Impugnan acuerdo entre agaveros y tequileros

El miércoles, agricultores e industriales de Jalisco firmaron un convenio para regular la compra-venta del agave; fijaron un precio de garantía, se habló de cancelar la compra de tequila a granel; pero según que sólo 300 de los seis mil agaveros registrados en esa entidad fueron quienes aceptaron esas condiciones

Yadira Mena/El Economista

México, DF.- Es falso que el problema que enfrentan los agaveros y los tequileros se haya resuelto, ya que el acuerdo que se alcanzó sólo involucra a una organización de productores de la materia prima.

Sin embargo, 95 por ciento de los agaveros no entraron en el convenio que regir en lo sucesivo la relación productiva entre las dos partes.

Joaquín Soria, presidente de la Unión Agrícola Regional de Productores de Mezcal Tequilero, afirmó que existen seis mil agaveros; pero sólo 300 firmaron el convenio.

"La zona de denominación de origen para producir el agave es limitado y con las acciones que se han tomado, lo único que se va a provocar es que los trabajadores agrícolas se vayan a otros cultivos", dijo en entrevista vía telefónica.

Por ello, al reducirse la zona de plantación del agave se crear un gran problema de abasto en el futuro, agregó Soria.

En el convenio también se estableció que se dejará de exportar el tequila a granel y se iniciará un proceso de envasado de origen, lo que originará mayor valor agregado al producto en el exterior.

Se dice que a industria tequilera llevará aproximadamente en mes y medio las inversiones para tener listos los procesos para envasar el producto en el lugar de origen.

En la negociación de ese acuerdo quedó en claro que los costos de producción del agave oscilan entre 1.95 a dos pesos por kilo. Pero los industriales del tequila pagan hasta 14 pesos por kilo de la planta, lo que significa que los intermediarios se llevan la mayor parte de las ganancias.

En el acuerdo también quedó establecido realizar una planeación anual del número de plantas que se deberán cultivar.

Mediante ese acuerdo, firmado el miércoles por la Cámara Nacional de la Industria Tequilera y la Unión Agrícola Regional de Mezcal Tequilero del Estado de Jalisco (IMAGEN. Jueves 3 de agosto) las partes determinaron un precio de referencia de nueve pesos por kilo de agave para lo que resta del año, así como para el año 2000 y 2001, y después de ese fecha el precio de referencia ser de cinco pesos, con incrementos de acuerdo al Indice Nacional de Precios al Productor.

Las organizaciones disidentes sostienen que el acuerdo alcanzado no es la solución del problema, ya que el verdadero problema no se resuelve.

Una verdadera integración entre los productores de agave y la industria tequilera, es la verdadero tema a discutir.

Aún m s, denunció que la organización con la que se llegó al acuerdo es lidereada por un industrial que produce tequila.

Afirmó que el precio es un elemento importante en la negociación, pero lo m s trascendente no se ha resuelto.

DENOMINACION DE ORIGEN

Por otra parte, Jorge Amigo, director del Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (IMPI), sostuvo que la denominación del tequila se está respetando plenamente.

"La norma oficial mexicana no prohibe que se traiga agave azul de fuera de la zona de la denominación de origen, pero para utilizarlo hasta en 49% en la bebida, pero el restante 51% debe pertenecer al agave de la zona permitida", detalló.

Por ello, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) est m s que nunca revisando a todas las empresas.

"El CRT tienen guías de transporte y control de predios con las entregas de cada planta", dijo.

En caso de existir una adulteración el IMPI puede clausurar un negocio, afirmó Jorge Amigo.