Destinarán 200 mdp a la comercialización del frijol

Saúl Ortega / IMAGEN

Le Roy Barragán Ocampo, secretario de Desarrollo Agropecuario consideró que de los mil millones de pesos solicitados al presidente Vicente Fox, 200 millones de pesos serían destinados a desarrollar programas para la comercialización de frijol en el estado.
El funcionario explicó que el principal interés es darle un valor agregado a la leguminosa producida en Zacatecas, “tales como entregar el producto embolsado y listo para la venta directa al consumidor”, manifestó.
Reconoció que hasta el momento, no ha sido definido el monto que será destinado para este fin, empero aceptó que será importante obtener estos recursos en beneficio de los productores de la entidad.
Comentó que incluso la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) inició ya, la venta del frijol al estado de Nayarit y se están preparando proyectos —indicó—, con diversas empresas para su comercialización.
El titular de Sadagro insistió que estos recursos extraordinarios servirían para avanzar en los proyectos de incrementar el valor agregado de la leguminosa.
Dio a conocer que en este momento, se cuentan con 10 proyectos para el embolsado y enlatado de frijol, lo cuál, es un requerimiento de las grandes empresas para comercializarlo en tiendas departamentales.
Barragán Ocampo explicó que estarán entre los beneficios, la maquila en las zonas donde existe una producción más elevada, como los municipios de Miguel Auza, Juan Aldama, Sombrerete y Río Grande.
Finalmente, mencionó que estos recursos podrían ser liberados en el mes de septiembre, con lo cual podría ponerse a funcionar todo el mecanismo de beneficio del frijol en octubre del presente año.

Los hongos micorrízicos en la agricultura (tercera y última parte)

Francisco Román García*

En esta última parte vamos a considerar algunas perspectivas agronómicas de las micorrizas. Se ha logrado poner de manifiesto que las raíces micorrizadas absorben mas eficazmente los fosfatos que las no micorrizadas y se ha calculado que en 1cm de raíz micorrizada posee unos 80 cm de hifas externas.
Por lo anterior, las micorrizas benefician a las plantas por su acción protectora contra la invasión y deterioro causado por microorganismos del suelo. Las ectomicorrizas protegen la raíz, pues reciclan los carbohidratos, aminoácidos y otros compuestos producidos por las raíces, capaces de atraer agentes patógenos. Proveen una barrera física a patógenos debido a la formación del manto y la red de Hartig, y pueden sintetizar compuestos como el diatretinenitrilo, con efecto de tipo antibiótico

Perspectivas agronómicas de las micorrizas
Aún cuando se conoce el potencial de las micorrizas; una apreciación cuantitativa de la contribución del hongo en la captación de nutrientes en ecosistemas naturales presenta muchas dificultades, principalmente, porque son sistemas dinámicos. Los requerimientos nutricionales varían según se trate de plantas anuales o perennes, siendo en el primer caso particularmente crítico el aporte de fósforo durante los primeros estados de crecimiento.
Dados los resultados altamente satisfactorios en experiencias llevadas a cabo en invernadero; en la actualidad están siendo cada vez mas seriamente consideradas las posibilidades de inoculación de micorrizas en campo, con objeto de mejorar el rendimiento de las cosechas agrícolas y disminuir la dependencia de los fertilizantes químicos tradicionales. Sin embargo, no se puede predecir cómo y en qué forma la inoculación con endófitos llega a ser factible. Se hace impredecible confirmar previamente si las respuestas obtenidas en invernadero son reproducibles en el campo, donde se hace más difícil la introducción del inóculo y la distribución del fertilizante.
Las respuestas positivas a la introducción de endófitos, son de esperar, principalmente en suelos en que los hongos nativos, sean escasos o infectivos. Debido a ello, en la mayor parte de los ensayos que se han llevado a cabo en suelos naturales, se han utilizado esterilizantes para eliminar los endófitos nativos. Sin embargo, también se han iniciado trabajos en campo sobre suelo no estéril, en los cuáles se demuestran incrementos de cosecha, como consecuencia de la acción de estos “fertilizantes biológicos”.
El problema más importante que existe actualmente al pretender una inoculación del endófito, radica en la obtención de cantidades suficientes de inóculo. Por que estos hongos no crecen en un cultivo puro, haciéndose necesario el reproducirlo sobre plantas. Este proceso, además de ser caro y lento, tiene el peligro latente de introducir patógenos conjuntamente con el hongo simbionte.
En suelos deficientes en fósforo, las micorrizas son potencialmente importantes para el funcionamiento adecuado de la fijación simbiótica de nitrógeno por Rhizobium, puesto que las micorrizas son capaces de captar el fósforo necesario para producir una correcta nodulación y fijación de nitrógeno. Una combinación de los dos sistemas simbióticos ofrece gran ventaja al implantar estas especies vegetales en suelos marginales.
Los endófitos son también bastante efectivos en la recuperación de suelos, ya sea por erosión o en los sistemas de dunas, en cultivos en zonas áridas y en suelos de bosques tropicales. El valor potencial de las micorrizas se ha demostrado claramente, pero cuán lejos está el poder utilizarlas masivamente en prácticas agrícolas y forestales, es una interrogante que aún no se puede contestar y un desafio que es necesario afrontar.
*Docente Investigador de la Unidad Académica de Agronomía-UAZ.