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La Empacadora Frigorífica de Aguascalientes, conocida como Freasa, podrá continuar la venta de carne contaminada con clenbuterol a carniceros zacatecanos por no existir, hasta el momento, ningún impedimento legal para ello.
Productos comercializados por dicha compañía generaron el lunes la intoxicación de aproximadamente 80 residentes de la cabecera municipal de Loreto.
Para sancionar a la empresa se requiere que los Servicios de Salud de Zacatecas (SSZ) o el Instituto de Salud de Aguascalientes revisen los animales que se sacrifican en Freasa, que funciona como rastro Tipo Inspección Federal (TIF).
El problema es que la empresa, desde hace al menos 3 años, cuenta con un amparo que impide a ambos organismos públicos la entrada a sus instalaciones para detectar carne con algún contenido tóxico.
Incluso las instancias de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) están impedidas para realizar inspecciones.
Miguel Antonio Félix Domínguez, jefe del programa de Salud Animal en la Delegación-Zacatecas de la Sagarpa, consideró que en este momento “existe evidencia sólida que permitiría a las autoridades hidrocálidas ingresar a Freasa”.
Se trata del comprobante de adquisición de la carne contaminada que se comercializó en Loreto
Datos recabados por los Servicios de Salud, a través del testimonio de Gregorio López, dueño de la carnicería El Corral, confirman que el producto provenía de la Empacadora Frigorífica de Aguascalientes, ubicada en la Carretera Panamericana kilómetro 21.
La operación de compra-venta está documentada con la orden de salida de la “canal” de res 8286, el 12 de febrero de 2007. Pesaba 278 kilogramos.
“Este documento es determinante para realizar una investigación, además de ser un caso preocupante por tratarse de un rastro TIF”, dijo Félix Domínguez.
Y recordó que hace 2 años la misma empresa vendió vísceras con alta contenido de clenbuterol a la región de Loreto y también fueron reportados casos de intoxicación en humanos.
En aquella ocasión los SSZ no iniciaron acción legal en contra de Freasa, condición que podría cambiar en estos casos, pues el hecho de que toda la carne esté contaminada implica que el animal haya consumido clenbuterol incluso horas antes de ser sacrificado.
Hasta la fecha la movilización de vísceras de res provenientes de Aguascalientes está detenida por parte de los Servicios de Salud, pero se desconoce si el bloqueo pueda ampliarse a la carne.

ASPECTOS LEGALES
Guadalupe Ortega Neri, responsable de Dictaminación Jurídica en el área de Regulación Sanitaria de Zacatecas explicó que en este momento se estudia la posibilidad de demandar penalmente a Freasa.
Sólo se esperan los resultados de análisis clínicos.
Las personas que resultaron intoxicadas en Loreto podrían denunciar a la empresa por delitos contra la salud, aunque la querella podría no proceder, porque el daño corporal se puede resolver en menos de 15 días.

TACOS DE CLENBUTEROL

Hasta ayer la Dirección de Epidemiología de los SSZ registró 82 casos de personas intoxicadas que ingirieron alimentos en la taquería “El Mike”.
Al menos 11 permanecían hospitalizadas y cuatro pacientes estaban en condición crítica de salud.
Entre los pacientes atendidos de urgencia nueve menores de cinco años; 18 personas de entre cinco y 14 años y la mayor parte de 15 a 24 años de edad.
“Esperamos que ya no haya más casos, porque generalmente las afectaciones por clenbuterol se manifiestan a los 30 minutos de haber ingerido el alimento, y como máximo las siguientes seis horas”, planteó la directora de Epidemiología.

Es necesaria y urgente una reforma a la Ley del ISSSTE, pues sólo en Zacatecas en 3 años se registró un incremento de pensionados de 300 por ciento, aseguró el delegado de la dependencia, Ramón Navarro.
Explicó que hasta el momento no existe una plataforma de reforma y, de elaborarse, debe ser de manera consciente de modo que el Instituto sea autofinanciable, pues a nivel nacional presenta un déficit de 50 mil millones de pesos, que tendrá que ser solventado, como lo marca la Ley, por el gobierno federal.
En Zacatecas, en el año 2000 había menos de 3 mil jubilados, y para el 2006 aumentó aproximadamente a 10 mil, “es parte del problema de las pensiones que se presenta en un Estado muy pequeño, pero al proyectarlo a nivel nacional, la cifra es impactante”, sostuvo el funcionario.
Los pensionados del ISSSTE reciben en promedio 5 mil pesos mensuales, por ello la dependencia tiene una presión financiera fuerte y es necesaria una reforma que garantice la seguridad social a los trabajadores en activo y a los retirados.
Navarro consideró que para establecer la “urgente reforma” se requiere el consenso entre los sindicatos, partidos políticos, gobiernos estatales, quienes también son patrones y tienen afiliados, así como la Federación.
Hasta el momento el apoyo del gobierno federal ha permitido cubrir todas las pensiones de los jubilados, por ello no hay riesgo de suspensión de pago.
Actualmente en Zacatecas el ISSSTE posee un padrón de 30 mil afiliados, entre profesores federales, universitarios, Servicios de Salud, Conalep, entre otros, de los cuales 10 mil son pensionados y se espera que en 3 años la cifra aumente a 13 mil.
Navarro consideró que las principales áreas a fortalecer son los servicios que garanticen un envejecimiento exitoso, como las consultas médicas y el apoyo a vivienda “después de todo, todos nos haremos viejos”.